PostHeaderIcon Домашняя коптильня

Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

Назначение
Копчение мяса, птицы, рыбы.

Описание устройства
Коптильня устанавливается в яме, стенки которой выложены кирпичом (топливник). Над ней находится гриль, жарочная решетка, стержень с крючками для подвешивания копченостей.

Вид топлива
Опилки и стружка, хворост, дрова фруктовых и ягодных пород древесины.

Особенности
Получение качественных копченостей очага с ароматами фруктовых и ягодных пород древесины.

 
Для справки ...

Влагоотдача - свойство, характеризующее скорость высыхания материала, при наличии соответствующих условий в окружающей среде (понижение влажности, нагрев, движение воздуха).