PostHeaderIcon Очаг с вертелом (гриль)

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Назначение
Жарение и копчение мяса, птицы, рыбы.

Описание
Корпус выложен из кирпичей или устройства декоративных гладких камней на цементном растворе. Огонь направляется перпендикулярно вверх. Это достигается при помощи круглой стенки вокруг очага, под ней из пространства под камнями поступает воздух. Над огнем установлена стойка с вертелом.

Вид топлива
Тот же.

Особенности
Получение качественных копченостей, шашлыков, грилей с ароматами фруктовых и ягодных пород деревьев.

 
Для справки ...

Шесток - участок ограниченный наружной стенкой топливника и наружной лицевой частью печи. В шестке обычно располагается дымосборник печи подтопок или огненная плита.