PostHeaderIcon Коптильня двухкамерная

Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

Коптильня двухкамерная

Коптильня состоит из двух камер, топливника и вытяжной трубы. Одна камера предназначена для горячего, а вторая для холодного копчения.

разрез А-А, Б-Б

В топливнике сжигаются дрова и дымовые газы, из топливника поступают сначала в помещение горячего копчения, а затем в вытяжную трубу.

Для холодного копчения над топливником устанавливается стальная или чугунная емкость с опилками. Опилки под воздействием высокой температуры начинают тлеть и выделять дым, который попадает сначала в отделение для холодного копчения, а затем в трубу.

Схема кладки

 
Для справки ...

Арка - верхний проем топки каления русской печи.