PostHeaderIcon Уличный очаг-барбекю

Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

Очаг предназначен для жарки на древесных углях шашлыков, блюд барбекю на решетке и грилей. Очаг не аккумулирует тепло и предназначен для быстрого приготовления мясных, рыбных либо иных блюд с односторонним нагревом только снизу от углей. Шашлыки необходимо постоянно вертеть (переворачивать) для равномерного прогревания.

Не подходит для приготовления блюд восточной кухни. Совершенно разные вкусовые качества у европейской и восточной кухни.

Печь барбекю выкладывается из печного полнотелого кирпича на цементнопесчаном растворе. Внутренняя часть топливника футеруется шамотным кирпичом на глинопесчаном растворе.

Кстати, установить такую печь можно возле беседки

Уличный очаг-барбекю

разрез А-А

разрез А-А

разрез Б-Б

разрез Б-Б

 
Для справки ...

Огнеупорность - свойство материала выдерживать длительное воздействие высокой температуры не деформируясь и не расплавляясь. Материалы, выдерживающие температуру более 1580 °С называют огнеупорными, от 1350 °С -  угоплавкими. Материалы, которые способны длительное время выдерживать воздействие температуры до 1000 °С без
потери или незначительной потерей прочности, - жаростойкими, материалы, выдерживающие температуру ниже 1350 °С, - легкоплавкие.